Světově uznávané recepty


Pošírované, zastřené, ztracené vejce

klasická úprava hlavně snídaňového vejce

Pošírování ve vodě je ultrašetrná metoda pro přípravu lehkých jídel, kdy připravované suroviny nevkládáte do vroucí vody, ale do vody o teplotě o pár stupňů nižší.

Vejce Benedikt

New York, 1894, Lemuel Benedict

„New Yorkská verze Benediktského vejce se skládá z anglického muffinu, opečené kanadské slaniny, pošírovaného vejce a holandské omáčky.