Vítejte na mém webu. Je nazvaný "Televize Mozaika", protože jsem se posledních patnáct let pod tímto názvem věnoval vlastní videotvorbě v oblasti žurnalistiky a videozpravodajství. V roce 2020 se ale z různých důvodů opět vracím se svému původnímu zaměření - k výuce praktické sebeobrany pro veřejnost a k problematice přežití nejrůznějších nouzových a krizových situací, stavů a dění. Stejně tak se již delší čas zajímám o průmyslově vyráběné "umělé" potraviny a stravu, ovlivňující zdraví a o návrat k domácímu vaření ze základních, čistých a přírodních surovin.

      Sebeobrana :

      Vyučoval jsem bojová umění skoro třicet let. Pak jsem se na patnáct let stal novinářem. Když se ale dnes rozhlédnu okolo sebe, po České republice a po Evropě, vidím velmi rychle narůstající rizika pro jednotlivce, pro lidi, pro veřenost - nejen muže, ale především ženy, mladé dospívající dívky i děti. Roste počet rvaček, přepadení, šikany, znásilnění - a roste nejen počet, ale hlavně brutalita - a to i mezi dospělými, i mezi dětmi.

       V ČR fungují nejrůznější kluby a školy bojových umění a sportů, ale nic z toho není přesně zaměřeno na výuku základů sebeobrany pro širokou veřejnost - pro slabší dívky, pro nejrůznější úřednice a ženy v letech, pro jedince se slabším zdravím, nebo méně pohyblivé. Ultimátní zápasy jsou jen pro výjimačné jedince, současně propagovaný systém Krav Maga je systém určený pro vojáky a přepadová komanda (moc likvidační), Bojové sporty se nehodí pro pouliční sebeobranu vůbec (to, co na ulici funguje, se ve sportu nesmí). V dobře vyučované a představené sebeobraně se ale i veřejnost může naučit vše to, co dokáže zachránit život - a dokonce, podle mého systému BODYGUARD COMBAT ART a z obsahu tohoto webu, se to mohou všichni naučit samostudiem doma s občasnou účastí na workshopu, či soustředění, nebo v kratším kurzu.

Připravenost - přežití

       Po dlouhá desetiletí si na sebe stát jako takový (nejen v ČR) bere krok po kroku odpovědnost v rozhodování za své občany, kterým tuto možnost odnímá - tím nás ale činí velmi závislými na něčem, co může ovlivnit jen v celkovém měřítku, nikoli v měřítku každého jednoho jednotlivce. Dnes tak slepě spoléháme na to, že se o nás v každé nepříjemnosti postará stát, že když se něco stane, tak nikdo neví, co dělat a všichni jen panikaří. Jedinec - občan - se už pomalu nesmí aktivně bránit, nesmí na úder odpovědět úderem, nesmí ke své obraně vlastnit prostředky, které by mohl použít bez rizika trestního stíhání - smí jen čekat na reakci státu. To ale většinou je už pozdě.

      Na tomto webu se dozvíte a naučíte, jak se připravit a co dělat jako jednotlivci v situacích, které jsou už dnes na běžném pořádku (požáry, povodně, vichřice, sucha, výpadky energií .... ale i rušení nemocnic, obchodů a služeb, krádeže a násilí, obtěžování a znásilnění, domácí násilí a ponižování, kyberšikana, šikana ve škole i v práci, nejistota a pod ...) a v situacích, které se blíží a čím dál tím víc hrozí (pandémie nakažlivých nemocí, vlny běženců a s nimi spojená rizika násilí, nemocí a dalších hrozeb, přírodní klimatické změny s globálním dopadem, kolapsy společnosti, výpadky energií, či počítačových sítí a pod ...). Stát je odpovědný za infrastrukturu, za funkčnost celku - ale vy jste odpovědni za sebe, svou rodinu, své nejbližší. Víte, co dělat, když .... ?

Strava - vaření - recepty

       Současný čech/češka sní v běžné stravě, kupované v supermarketech, fasfoodech, či restauracích ročně osm až devět kilogramů přidané chemie (barviv, stabilizátorů, ochucovadel, emulgátorů, kypřidel, pesticidů, antibiotik ...). To je celosvětově nejhorší původce většiny zdravotních problémů a nemocí lidstva. Dospěli jsme potřebou vyrábět a pěstovat více jídla pro více lidí až k bodu, kdy naše "jídlo" už vůbec není k jídlu a kdy z toho, co je nám prezentováno jako "potrava", vzniká jen těžká až smrtelná otrava.

       Je potřeba prudce zabrzdit, okamžitě dát zpátečku a vrátit se k přirozené stravě, k tomu, co vyrostlo z hlíny, nebo na stromě a k tomu, co má "svého tatínka a svou maminku". To neudělají žádné továrny, žádné korporace, žádné velkokapacitní jatka a JZD z vlastní vůle, pro ně je pohodlnější a výnosnější nacpat do vás chemii (i když by jejich vlastníci to, co vyrábějí, sami do úst nikdy nedali - natož na talíř své rodině).

       Naproti tomu vy, jako jedinci, jednotlivci, to můžete udělat ihned, okamžitě. Nikdo vám nemůže násilím prodat něco, co nebudete chtít koupit. Ve zlomku vteřiny se můžete rozhodnout, že začnete ignorovat obrovské regály s chemickými limonádami v každém supermarketu i v každé "sámošce" za rohem a že si doma začnete dělat domácí limonády z čerstvého ovoce a bylinek. Podobným způsobem můžete postupně přejít na vše další, co jíme - dělat si vývary z masa a zeleniny místo kostek masoxu, péct si vlastní chléb, bagety, hosky a další pečivo, pěstovat si na balkonech a zahrádkách čerstvé bylinky a na zimu si je sušit, kupovat poctivé brambory, ovoce, zeleninu a čerstvé maso z blízkých malochovů a farem a doma poctivě vařit. Kdyby to udělal každý, všechny ty fabriky, velkochovy, nadnárodní korporace, co nám místo jídla prodávají jedy, by do týdne zastavily výrobu - proč by dál vyráběly to, co by nikdo nekupoval?

       Na tomto webu najdete různé textové i video recepty, rady, postupy a metody k vaření a úpravě čerstvých potravin a množství informací o surovinách, bylinkách, koření, technice vaření (doma i na cestách a v terénu) z přirozených, zdravých, čerstvých a živých surovin. Najdete zde i různé diety (bezlepkovou například) a směry stravování. Vše vám podáme zcela prakticky, bez zbytečného teoretizování a blábolení. Vařte doma, aby vám chutnalo, aby jste měli z jídla požitek, radost a zdravá těla plná síly a energie!

Knihy a Recenze

       Knihy jsou pokladnicí vědění, myšlenek, příběhů, pocitů, ale i rad a návodů a lidských zkušeností. Mám knihy rád, sám jsem jich několik desítek napsal a vydal a odmala jsem rád četl vše, co mi přišlo pod ruku.  V rubrice knihy představujeme knižní novinky českých nakladatelství, které stojí za vaši pozornost a případnou koupi.

     Rubrika recenzí je určena pro zajímavé služby a výrobky, které nějak souvisí s tématikou tohoto webu a které si ozkoušíme, ošaháme, ochutnáme, navštívíme .... a rozhodneme se je vám doporučit. A i když narovinu přiznávám, že je to komerční aktivita (bereme si za to menší peníz), tak vše, co se v této rubrice ocitne, doporučíme s naprosto čistým svědomím, protože pokud se nám do ruky dostane nějaký šmejd, nebo uvidíme, že nabídka je klamavá, služba špatná a nestojí na nic, tak se to v našich recenzích na tomto webu vůbec neocitne. Naše čestné slovo !

                                 27. ledna 2020     Jaroslav Polák, autor tohoto webu