Vaření doma - přežití krizí                        tipy, rady, recepty, recenze 

.

Rubriky tohoto webu  (celý web v těchto dnech prochází celkovou reorganizací a přeměnou, omlouvám se - tak cca do 31. října)


Vítejte, přátelé a diváci televize Mozaika!

       Tento web prošel za poslední roky mnoha proměnami - ostatně tím jen kopíroval i situaci v celé společnosti, která se neskutečně mění rychlostí naprosto nevídanou - ale v podstatě předvídatelnou.

       Jako autor desítek knih, novinář, lektor sebeobrany a kurzů přežití i kurzů práce s vnitřní energií - a v posledních letech i jako kuchař a autor videoreceptů, jsem se na tomto webu snažil výsledky své práce představit, zveřejnit a srovnat - a protože se v poslední době vše měnilo, stal se i z obsahu tohoto webu spíš chaos.

        Musel jsem si ujasnit, čemu všemu se chci věnovat a většinu témat opustit - ze zcela jasného důvodu - naprosto se nestíhám věnovat všemu, co mě jako novináře i jako člověka zajímá :-)

      Nakonec jsem se rozhodl se zaměřit na otázky odpovědnosti za své vlastní zdraví v rámci naší stravy - tedy v domácím osobním a rodinném vaření - a také návratu k dovednostech a vědomostem, vhodným pro samostatnost, soběstačnost a přežití. Což je to, co napříč celou společností absolutně chybí, i když už teď tisícům lidem dochází, že je nejvyšší čas si pro přežití tyto vědomosti a dovednosti znovu osvojit.

      Ve společnosti stárne a odchází generace lidí, co si ještě pamatují válku a nedostatek a co si uměla se vším poradit, cokoli vyrobit a opravit, vypěstovat .... a byla zvyklá i na nepřízeń počasí, na tvrdé rány osudu i na zdravotní problémy - vše se dá zvládnout s pevnou vůlí a s dovednostmi a znalosti pro přežití.

       Naopak se ve společnosti množí generace, zcela závislá na chytrých mobilech a sociálních sítích, bez kterých by mnoho dnešních přechytralých mladých mužů a žen nedokázala vůbec existovat v realitě jakéhokoli nepohodlí. Pro chlapce se zrušila základní vojenská služba (ano, dva roky hned po maturitě byl nesmysl, ale tak tři měsíce mohly zůstat povinné pro každého), díky tomu jsou dnešní mladí muži zvenku svalnatí, od hlavy k patě potetovaní - ale uvnitř zoufale slabí, psychicky nevyzrálí až sobecčtí, neschopní ustát krizové situace a zvyklí na neustálou péči maminek, od jejichž sukní se nedokáží odtrhnout.

      Mladé dívky mají hlavu plnou nesmyslných blábolů ze sociálních sítí, neustále hledají "pana božského dokonalého" a nedokáží pochopit, že život není o bazénu u hotelu na pláži a o srdíčkách na Instagramu, ale o tom, jít s někým realitou života, své štěstí si v potu tváře vybojovat, aby na sebe byl pak člověk hrdý a sám sebe si i ve stáří vážil.

      Jsme světem, kde nejvíc peněz vydělávají fotbalisté a modelky. Jsme světem, kde všichni studují počítačové programování, nebo filozofii, či bankovnictví .... a nikdo si neumí opravit vodovod, elektrickou zásuvku, nebo rozbité okno.

      Jsme světem, kde se živíme jedovatým jídlem a to, co ještě před třiceti lety bylo považováno za zdravé, není dnes doporučováno vůbec vložit do úst. Jíme pouhé napodobeniny jídla z fabrik a nechutnosti z fastfoodů - a jsme pak v čím dál nižším věku stálými klienty placeného zdravotnictví a farmakologie.

       Jsme světem, kde je "normální" být neustále zadluženi, kde se malé děti na základní škole neučí, co jíst a jak se o sebe starat, aby byly zdravé, ale jak si v bance vzít půjčku, úvěr, nebo leasing. Jsme zadluženi jako jednotlivci, jako rodiny, jako firmy, jako města i jako stát.

       Jsme ale také světem, kde se právě teď odehrává konec tohoto žití na dluh a bez odpovědnosti za cokoli. Všichni čekáme, že tento konec blahobytu bez starostí a na dluh "asi někdy" přijde a tančíme ve světlech velkoměst, jako kdyby toto vše byla vzdálená budoucnost, kterou pak někdo někdy za nás vyřeší. Jenže ona už je to reálná přítomnost. Tak to prostě je, ať se vám to líbí, nebo ne.

     Tak o tom všem je a bude tento můj web, toto jsou mé současné zájmy a předměty mé tvorby. Vítejte pokud chcete vstoupit :-)

Jaroslav Polák, 1. října 2021


Z denních zpráv našich médií :